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张汪鸭子配方:美味可口的家常菜

来源:稀有配方网 2024-07-11 02:55:09

张汪鸭子配方:美味可口的家常菜(1)

、鸭子选购

  选购鸭子时,要选择体型较小、肉质紧实、皮薄、毛孔细小、脂均匀分布的鸭子稀有配方网www.wy86tc.com。最好选择农村放养的鸭子,肉质更加鲜美,口感更加细腻。

二、材料

主料:鸭子1只(1.5-2kg)

  辅料:生姜适量、葱适量、料酒适量、盐适量、酱油适量、白糖适量、花椒适量、八适量、桂皮适量、香叶适量、水适量原文www.wy86tc.com

、制作步骤

  1.将鸭子宰、去毛、去内脏、洗、切块状备用。

  2.生姜切片状,葱切段状备用www.wy86tc.com稀有配方网

  3.将鸭子块放入锅中,加入适量的清水,放入生姜片、葱段、料酒,烧开后撇去浮沫。

  4.加入适量的盐、酱油、白糖、花椒、八、桂皮、香叶,用小火炖煮1-2小时,直到鸭子肉烂入味来源www.wy86tc.com

  5.最后加入适量的酱油调色即可。

四、小贴士

  1.鸭子炖煮的时间要长,才能使鸭子肉烂入味稀 有 配 方 网

  2.在炖煮过程中,要不断地撇去浮沫,以保证鸭子汤清澈。

3.可以根据个人口味加入适量的辣椒等调料,增加口感来源www.wy86tc.com

五、总结

  张汪鸭子是道美味可口的家常菜,制作简单,口感鲜美。选购鸭子时要注意品质,材料备要充分,制作步骤要耐心,才能制作出道美味的张汪鸭子稀 有 配 方 网

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