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安徽蚌埠油条配方表

来源:稀有配方网 2024-07-11 08:39:54

  油条是中国传的早餐食品之一,而安徽蚌埠的油条更是着独特的口感和制作方法Dmmp。今天,我们就来分一下安徽蚌埠油条的配方表和制作方法,让大家在家也能轻松制作出美味的油条

  配方表:

  1. 面粉:500克

  2. 干酵母:5克

3. 糖:20克

  4. 盐:5克

  5. 水:250毫升

  6. 油:适

制作方法:

  1. 将面粉、干酵母、糖和盐混合在一起,加入适的水,揉成面团。

2. 将揉好的面团放在温暖的地方进行发酵,大约需要1个小时左右,直到面团发酵至两倍大wy86tc.com

3. 取出发酵好的面团,将其揉成长条状,然后将其折叠几次,再揉成长条状。

  4. 将揉好的面团放在案板上,用切成小块,每个小块的大小可以据自己的喜好来决定。

  5. 将小块的面团用手搓成细长条状,然后将其放在案板上,用手掌将其压扁www.wy86tc.com

  6. 将压扁的面团放在发酵好的面团旁边,再进行第二次发酵,大约需要30分钟左右,直到面团发酵至两倍大。

安徽蚌埠油条配方表(1)

  7. 热锅凉油,将油温调至适中的温度,将油条放入锅中炸至金黄色即可。

  小贴

  1. 发酵时需要注意温度和湿度,太冷或太干燥会影响面团的发酵效果www.wy86tc.com稀有配方网

  2. 炸油条时需要控制好油温,过高或过低都会影响油条的口感和颜色。

3. 炸油条时需要不断翻动,以保证油条炸得均匀。

  安徽蚌埠油条的特点是外里嫩,口感香脆,非常适合搭配浆、粥等早餐食品www.wy86tc.com稀有配方网。希望大家能够使用以上配方表和制作方法,制作出美味的安徽蚌埠油条,健康美味的早餐。

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