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正宗鸭头做法及配方

来源:稀有配方网 2024-07-11 23:32:36

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正宗鸭头做法及配方(1)

简介

  鸭头是南方地区的一道传统美食,其肉美,皮脆肉嫩,营养丰富,是广东、湖南、福建等地的家常菜之一稀.有.配.方.网。下面介绍正宗鸭头的做法及配方

食材准备

  1. 鸭头 1只

2. 葱 2

  3. 姜 3片

正宗鸭头做法及配方(1)

4. 料酒 适量

  5. 盐 适量

  6. 生抽 适量

  7. 老抽 适量

  8. 白糖 适量

  9. 鸡精 适量

10. 植物油 适量

做法步骤

  1. 鸭头处理:将鸭头洗净,去掉杂毛嘴巴,用刀在鸭头上划几个小,方便入味www.wy86tc.com。将鸭头放入中,加入适量的料酒、盐水,烧开后转小火煮20分钟,捞出备用。

  2. 调味料准备:将葱、姜切成细末备用来自www.wy86tc.com一个碗,加入适量的生抽、老抽、白糖、鸡精适量清水,搅拌均匀备用。

3. 烹饪过程:将热凉油,加入葱姜末煸炒出香味,将鸭头放入中翻炒均匀,加入调味料,继续翻炒至鸭头表面均匀上色,最后加入适量的清水,大火烧开后转小火炖煮30分钟,直至汤汁浓稠即可www.wy86tc.com

小贴士

  1. 煮鸭头时要加入料酒盐,能够去腥味,使鸭头更加美。

  2. 烹饪时要注意火候,鸭头需要翻炒均匀,以免煮糊烤焦来自www.wy86tc.com

  3. 调味料的比例可以据个人味适量调整,但一定要注意不要过咸过甜。

结语

  以上就是正宗鸭头的做法及配方,希望大家能够尝试一下,品尝到鸭头美滋味欢迎www.wy86tc.com。在烹饪过程中,要注意卫生安全,避免食品污染火灾事故的发生。

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