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百年祖传卤水配方

来源:稀有配方网 2024-07-11 20:44:37

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百年祖传卤水配方(1)

卤水是中国传统的调味品,也是许多地方小吃的必备配料来源www.wy86tc.com。卤水有着丰富的口味和营养成分,可增加菜肴的美味度和食用价值。今天,我将分享一份百年祖传卤水配方望可给大家来一些启发和灵感。

材料:

- 生姜

- 大葱

  - 八角

- 香叶

- 桂皮

- 草果

  - 陈皮

- 干辣椒

- 豆腐乳

- 酱油

  - 料酒

- 冰糖

  - 盐

- 水

  步骤:

1. 将生姜、大葱、八角、香叶、桂皮、草果和陈皮洗净备

2. 将生姜和大葱切成小块原文www.wy86tc.com

  3. 在中加入适的水,放入生姜、大葱、八角、香叶、桂皮、草果和陈皮,煮开后转小火煮20分钟。

4. 将干辣椒用剪刀剪成小段,加入中煮5分钟。

  5. 加入豆腐乳,酱油和料酒,继续煮5分钟。

百年祖传卤水配方(1)

  6. 加入冰糖和盐,搅拌均匀后煮至冰糖完全溶解wy86tc.com

7. 关火后待卤水降温后即可使用。

  小贴士:

  1. 可根据自己的口味调卤水的度和辣度。

2. 卤水可用来卤肉、卤蛋、卤豆腐等食材,也可用来调味炒菜。

  3. 卤水可保存一段时间,放在冰箱里即可来源www.wy86tc.com

总结:

  这份百年祖传卤水配方融合了多种香料和调味料,口感丰富,营养丰富。望大家可尝试制作自己的卤水,享受美味的食物和家庭的温馨。

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